{"id":1881,"date":"2021-03-23T16:50:37","date_gmt":"2021-03-23T16:50:37","guid":{"rendered":"http:\/\/wikiyummies.com\/2021\/03\/23\/wagyu-sigir-etinin-dunyadaki-en-pahali-et-olmasinin-7-nedeni\/"},"modified":"2021-10-05T10:47:11","modified_gmt":"2021-10-05T10:47:11","slug":"wagyu-sigir-etinin-dunyadaki-en-pahali-et-olmasinin-7-nedeni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wikiyummies.com\/tr\/wagyu-sigir-etinin-dunyadaki-en-pahali-et-olmasinin-7-nedeni\/","title":{"rendered":"Wagyu s\u0131\u011f\u0131r etinin d\u00fcnyadaki en pahal\u0131 et olmas\u0131n\u0131n 7 nedeni"},"content":{"rendered":"

\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

Bu blog i\u00e7in bir konu ararken\u00a0Wagyu bifte\u011fine<\/em>\u00a0rastlad\u0131m\u00a0\u00a0.<\/p>\n

Bir t\u00fcr s\u0131\u011f\u0131r eti hakk\u0131nda yaz\u0131lan \u00e7ok say\u0131da makaleye hayran kald\u0131m, bu t\u00fcr s\u0131\u011f\u0131r etinin neden d\u00fcnyan\u0131n en iyi, en lezzetli ve pahal\u0131 s\u0131\u011f\u0131r eti oldu\u011funu ele alan ara\u015ft\u0131rma makalelerinden bahsetmiyorum bile.<\/p>\n

Buldu\u011fum \u015fey, 7\u00a0\u00a0ana nedenden dolay\u0131\u00a0Wagyu bifte\u011finin en pahal\u0131 oldu\u011fu\u00a0:<\/p>\n

    \n
  1. Zengin Ebru ve Tereya\u011f\u0131 Tad\u0131\u2014Sizi sulu bir yolculu\u011fa \u00e7\u0131kar\u0131n.<\/li>\n
  2. \u0130nek g\u00fcl\u00fcn\u00e7 derecede pahal\u0131d\u0131r ve \u00fcremesi zaman al\u0131r.<\/li>\n
  3. Sadece Japonya’ya \u00f6zeldir – S\u0131\u011f\u0131r eti di\u011fer \u00fclkelere ihra\u00e7 edildi\u011finde daha de\u011ferli hale gelir.<\/li>\n
  4. Piyasaya girebilmek i\u00e7in titiz Japon Derecelendirmesini kar\u015f\u0131lamas\u0131 gerekir.<\/li>\n
  5. Masaj yap\u0131l\u0131r ve klasik m\u00fczik dinler\u2014Stressiz Ortam daha iyi et kalitesi sa\u011flar.<\/li>\n
  6. Et, kelimenin tam anlam\u0131yla a\u011fz\u0131n\u0131zda erir!<\/li>\n
  7. Pi\u015firmesi son derece kolay\u2014Mutfakta kolay vakit ge\u00e7irmek.<\/li>\n<\/ol>\n

    Wagyu nedir?<\/p>\n

    Japonya’da d\u00f6rt farkl\u0131 besi s\u0131\u011f\u0131r\u0131 t\u00fcr\u00fc vard\u0131r, Wagyu bunlardan biridir.<\/p>\n

    Japonya’n\u0131n farkl\u0131 b\u00f6lgelerinde, Wagyu bifte\u011fi, ulusal olarak yeti\u015ftirildi\u011fi ad\u0131 ta\u015f\u0131yan di\u011fer b\u00f6lgelere g\u00f6nderilir.\u00a0<\/p>\n

    Basit\u00e7e s\u00f6ylemek gerekirse, “Wagyu” terimi, “Wa”n\u0131n Japonca ve “gyu”nun inek anlam\u0131na geldi\u011fi \u015fekilde ayr\u0131labilir.\u00a0Genel olarak, Wagyu terimi “Japon ine\u011fi” anlam\u0131na gelir.\u00a0<\/p>\n

    Yani,<\/p>\n

    ABD dolar\u0131 cinsinden\u00a0\u00fc\u00e7 haneli bir\u00a0pounda\u00a0mal olan bir s\u0131\u011f\u0131r eti t\u00fcr\u00fcyle hi\u00e7 kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131n\u0131z\u00a0\u00a0m\u0131?<\/p>\n

    Ben de, \u00fc\u00e7 g\u00fcn \u00f6nce de\u011fil.<\/p>\n

    Wagyu\u00a0\u00a0bifte\u011fi en pahal\u0131 s\u0131\u011f\u0131r eti bo\u015flu\u011funu i\u015fgal etti, bir \u0131s\u0131r\u0131k ald\u0131\u011f\u0131n\u0131zda \u00e7\u0131kaca\u011f\u0131n\u0131z keyifli yolculuktan bahsetmiyorum bile.<\/p>\n

    Son on y\u0131lda, Wagyu bifte\u011fine artan bir ilgi var.<\/p>\n

    Mermer dokusu nedeniyle, Wagyu bifte\u011fini ay\u0131rt etmek i\u00e7in izledi\u011fim ve okudu\u011fum farkl\u0131 video ve makalelerde bir\u00e7ok ki\u015fi onun cennetsel lezzetini kabul etti.<\/p>\n

    Bu a\u011f\u0131z suland\u0131ran geri bildirimlerden biri, “Tereya\u011f gibi, sanki tereya\u011fla kaplanm\u0131\u015f gibi, ama de\u011fildi, sadece tuz ve biberdi, bu \u00e7\u0131lg\u0131nca.”<\/p>\n

    \u015eimdi bir\u00e7ok makale ve ara\u015ft\u0131rma makalesi okuduktan sonra, Wagyu bifte\u011finin neden d\u00fcnyan\u0131n en pahal\u0131 bifte\u011fi oldu\u011fu hakk\u0131nda daha fazla konu\u015fay\u0131m.<\/p>\n

    Laf\u0131 fazla uzatmadan konuya girelim\u2026<\/p>\n

    1-Zengin Ebru ve Tereya\u011f\u0131 Tad\u0131\u2014Sizi sulu bir yolculu\u011fa \u00e7\u0131kar\u0131n.<\/h2>\n

    Mermerden kast\u0131m kas i\u00e7i ya\u011f katmanlar\u0131, birazdan bu k\u0131sma geri d\u00f6n\u00fcyorum.<\/p>\n

    Wagyu bifte\u011finin size \u00f6\u011fle veya ak\u015fam yeme\u011finde bir biftek yerken kar\u015f\u0131la\u015faca\u011f\u0131n\u0131z en tatl\u0131 deneyi verdi\u011fine dair hi\u00e7bir \u015f\u00fcphe yok.<\/p>\n

    S\u0131\u011f\u0131r etindeki y\u00fcksek oranda ya\u011f\u0131n v\u00fccudunuzda sindirilmesi zaman alaca\u011f\u0131ndan uykudan \u00f6nce Wagyu s\u0131\u011f\u0131r eti yemeniz \u00f6nerilmez.<\/p>\n

    \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

    Bu ebru dokusu ve a\u011fz\u0131n\u0131zdaki h\u0131zl\u0131 eriyen ya\u011flar, Wagyu’yu di\u011fer s\u0131\u011f\u0131r etlerinden ay\u0131ran \u015feydir.<\/p>\n

    Peki dokusunu ve tad\u0131n\u0131 bu \u015fekilde yapan nedir?<\/p>\n

    Cevap \u015funun i\u00e7inde yat\u0131yor:<\/p>\n

    \u0130neklerin y\u00fcksek d\u00fczeyde korunan ve d\u00fczenli bir \u015fekilde yeti\u015ftirilmesi.<\/p>\n

    Ge\u00e7irdi\u011fi yo\u011fun besi s\u00fcreci.
    \nBirinci s\u0131n\u0131f genetik yap\u0131
    \nBunlar\u0131n hepsi, ine\u011fin kaslar\u0131 boyunca e\u015fit olarak ya\u011f\u0131n da\u011f\u0131lmas\u0131na yol a\u00e7ar.<\/p>\n

    Burada bahsedilen her b\u00f6l\u00fcm\u00fc ele almak istiyorum, benim de ayn\u0131 \u015fekilde hayran kalman\u0131z\u0131 istiyorum.<\/p>\n

    \u0130\u00e7in\u2026<\/p>\n

    \u0130neklerin y\u00fcksek d\u00fczeyde korunan ve d\u00fczenli bir \u015fekilde yeti\u015ftirilmesi<\/p>\n

    \u00d6ncelikle, \u00e7ok sayg\u0131 duyulan Wagyu s\u0131\u011f\u0131r etinin yaln\u0131zca Japonya’dan geldi\u011fini, t\u00fcm kaliteli Wagyu s\u0131\u011f\u0131rlar\u0131n\u0131n ve di\u011fer s\u0131\u011f\u0131r etlerinin ana fabrikas\u0131 oldu\u011funu s\u00f6yleyeyim.<\/p>\n

    En kaliteli et i\u00e7in \u00f6zel yeti\u015ftiricilere ihtiya\u00e7 vard\u0131r. Muhtemelen ergenlik ve yeti\u015fkin ya\u015famlar\u0131n\u0131n \u00e7o\u011funu farkl\u0131 s\u0131\u011f\u0131r t\u00fcrleriyle ilgilenerek ge\u00e7irmi\u015f olanlar.<\/p>\n

    \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

    Wagyu, bu uzman yeti\u015ftiriciler taraf\u0131ndan 7 ila 10 ayl\u0131k olana kadar yeti\u015ftirilir.<\/p>\n

    Daha sonra, ger\u00e7ek ve saf soyunu belgeleyen bir do\u011fum belgesi ile bir \u00e7ift\u00e7iye sat\u0131l\u0131rlar.<\/p>\n

    Yeti\u015ftiricilerden biri, etin y\u00fcksek kalitesi soruldu\u011funda, “Anahtar, stressiz bir ortam ve onlar i\u00e7in en insani ya\u015fam\u0131 sa\u011flamakt\u0131r” dedi.<\/p>\n

    Ayr\u0131ca ineklere bol bol yer verilir ve otlatmalar\u0131 i\u00e7in hacimli bir merada otlat\u0131l\u0131r.<\/p>\n

    \u015eimdi, beslenme s\u00fcreci ne olacak?<\/p>\n

    \u0130nekler kapsaml\u0131 bir besi s\u00fcrecinden ge\u00e7er<\/p>\n

    \u0130nek art\u0131k \u00f6zel yeti\u015ftiricilere nakledildikten sonra, tam olarak olgunla\u015fmalar\u0131 yakla\u015f\u0131k 2 ila 3 y\u0131l s\u00fcrer, burada 1500 pound’a ula\u015f\u0131rlar veya v\u00fccut a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131n\u0131n% 50’sini ya\u011f olarak al\u0131rlar.<\/p>\n

    Bu d\u00f6n\u00fcm noktas\u0131, ula\u015f\u0131lmas\u0131 i\u00e7in kapsaml\u0131 \u00f6zen ve izlenen yemlemeyi gerektirir. \u0130nekler, saman, tah\u0131l ve bu\u011fday gibi y\u00fcksek enerjili malzemelerle g\u00fcnde \u00fc\u00e7 kez beslenir.<\/p>\n

    Bu kapsaml\u0131 beslenme ve d\u00fczenlenmi\u015f ya\u015fam tarz\u0131 ile g\u00fcnde yakla\u015f\u0131k 2,5 kilo almalar\u0131 bekleniyor.<\/p>\n

    Bu besleme s\u00fcreci, k\u0131smen g\u00fczel ya\u011fl\u0131 ve lezzetli tada sahip ve yumu\u015fak Wagyu s\u0131\u011f\u0131r eti ile sonu\u00e7lan\u0131r.<\/p>\n

    Bu tat ve zengin besin i\u00e7eri\u011finin ayn\u0131 zamanda iyi organize edilmi\u015f ve de\u011fi\u015ftirilmi\u015f (laboratuarlarda de\u011fil) genetik niteliklerin ve son 150 y\u0131l boyunca farkl\u0131 y\u00fcksek kaliteli s\u0131\u011f\u0131rlar\u0131n yeti\u015ftirilme ve \u00e7iftle\u015ftirilmesinin zengin ge\u00e7mi\u015finin bir \u00fcr\u00fcn\u00fc oldu\u011funu belirtmek gerekir.<\/p>\n

    Birinci S\u0131n\u0131f Genetik Nitelikler<\/p>\n

    “Y\u00fcksek Mermerli Wagyu ve Hanwoo S\u0131\u011f\u0131r Eti’nin \u00d6zellikleri ve Sa\u011fl\u0131k Yarar\u0131” adl\u0131 bir ara\u015ft\u0131rma makalesine g\u00f6re, Wagyu s\u0131\u011f\u0131rlar\u0131 genetik olarak daha fazla oleik asit \u00fcretmeye meyillidir.<\/p>\n

    Oleik asit temelde kalp yetmezli\u011fi ya\u015fama olas\u0131l\u0131\u011f\u0131n\u0131z\u0131 azalt\u0131r, kolesterol seviyelerini d\u00fc\u015f\u00fcrerek, iltihaplanmay\u0131 ve di\u011fer sa\u011fl\u0131k ikilemlerini \u00f6nleyerek kalp rahats\u0131zl\u0131klar\u0131n\u0131z\u0131 iyile\u015ftirir.<\/p>\n

    Ayr\u0131ca,<\/p>\n

    ‘Longissimus kas lipidindeki ya\u011f asidi bile\u015fimlerinin Japon Kara s\u0131\u011f\u0131rlar\u0131ndaki karkas \u00f6zellikleriyle kal\u0131t\u0131msall\u0131klar\u0131 ve genetik korelasyonlar\u0131’ adl\u0131 bir ara\u015ft\u0131rma makalesine g\u00f6re, Wagyu s\u0131\u011f\u0131r eti i\u00e7in oleik asidin i\u00e7 v\u00fccut \u00fcretimi, farkl\u0131 nesiller boyunca olduk\u00e7a kal\u0131tsald\u0131r. Di\u011fer bir deyi\u015fle et kalitesi zamanla ayn\u0131 kalmaz, daha iyi hale gelir.<\/p>\n

    \u015eimdi 10 y\u0131l sonra nas\u0131l tadacak merak ediyorum.<\/p>\n

    Dang, a\u011fz\u0131m yine sulanmaya ba\u015flad\u0131.<\/p>\n

    Daha \u00f6nce de bahsetti\u011fim gibi Wagyu s\u0131\u011f\u0131rlar\u0131n\u0131n ge\u00e7irmesi gereken kapsaml\u0131 bir besi s\u00fcreci var.<\/p>\n

    Daha sonraki besi d\u00f6neminin daha y\u00fcksek MUFA’ya (Tekli doymam\u0131\u015f ya\u011f asitleri) yol a\u00e7abilece\u011fini do\u011frulayan ‘Bitirme diyetindeki kaba yem seviyesinin, besi Japon siyah dana karkas ya\u011f\u0131n\u0131n karkas \u00f6zellikleri ve ya\u011f asidi kompozisyonu \u00fczerindeki etkisi’ \u00fczerine y\u00fcr\u00fct\u00fclen \u00e7al\u0131\u015fmalar vard\u0131r. Wagyu steer subkutan ya\u011f dokular\u0131ndaki konsantrasyon.<\/p>\n

    Ya da ba\u015fka bir deyi\u015fle, bir \u0131s\u0131r\u0131k, ba\u015fka t\u00fcrden b\u00fct\u00fcn bir et bifte\u011finden daha besleyicidir.<\/p>\n

    Tad\u0131n\u0131 kabul eden insanlar\u0131n vaka \u00e7al\u0131\u015fmas\u0131<\/p>\n

    \u0130ster inan\u0131n ister inanmay\u0131n, yaln\u0131zca insanlar\u0131n bu s\u0131\u011f\u0131r etini tatma deneyimleriyle ilgili tonlarca makale var.<\/p>\n

    Yazar Nadia Vidinova’n\u0131n tecr\u00fcbemizden ve arkada\u015f\u0131, Wagyu s\u0131\u011f\u0131r etiyle ilgili tam olarak bahsetti\u011fi yerde beni en \u00e7ok etkileyen bir makale var ve ben de “\u0130kimiz de iyi olman\u0131n getirdi\u011fi bulan\u0131k, mutlu duyguyla ayr\u0131ld\u0131k. – ho\u015f bir ortamda beslenir. “<\/p>\n

    \u00d6yleyse, biftek seviyorsan\u0131z ve 200 dolar\u0131n\u0131z varsa, o kaygan mermer saati almak yerine 1 pound Wagyu sat\u0131n almak i\u00e7in kullan\u0131n.<\/p>\n

    Buna de\u011fer.<\/p>\n

    \u0130kinci nedene gitmek …<\/p>\n

    2-\u0130nek g\u00fcl\u00fcn\u00e7 derecede pahal\u0131d\u0131r ve \u00fcremesi zaman al\u0131c\u0131d\u0131r.
    \nBu ine\u011fin yeti\u015ftirilme s\u00fcreci k\u0131salt\u0131labilir:<\/p>\n

    G\u00fcnde \u00fc\u00e7 \u00f6\u011f\u00fcn.<\/p>\n

    Stressiz bir ortam \u015fartt\u0131r.
    \nOtlakla b\u00fcy\u00fct\u00fclm\u00fc\u015f, dola\u015facak yer var.
    \nYedikleri yiyecekler% 70 veya daha fazla organiktir ve karada yeti\u015ftirilmesi pahal\u0131d\u0131r, bu da fiyat art\u0131\u015flar\u0131na katk\u0131da bulunur.<\/p>\n

    Ba\u015fka bir deyi\u015fle, burada b\u00fct\u00e7eyi azaltmak veya k\u0131sayol yapmak yok.<\/p>\n

    Amerikan Wagyu Derne\u011fi’ne (AWA) g\u00f6re, Wagyu s\u0131\u011f\u0131r etinin genetik yap\u0131s\u0131, d\u00fcnyan\u0131n ayaklar\u0131 \u00fczerinde durdu\u011fu mevcut su\u015fu elde etmek i\u00e7in 35.000 y\u0131l kadar \u00f6nce di\u011fer ineklerle \u00e7iftle\u015fmeden kaynakland\u0131.<\/p>\n

    Eri\u015fimi kolay bir enerji kayna\u011f\u0131 sa\u011flayan Wagyu s\u0131\u011f\u0131r eti, en kas i\u00e7i ya\u011f h\u00fccrelerine sahip olacak \u015fekilde yeti\u015ftirildi.<\/p>\n

    Biyolojik a\u00e7\u0131dan bak\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda, ya\u011f h\u00fccreleri kolayca metabolize edilebilir ve monosakkaritlere par\u00e7alanabilir ve b\u00f6ylece enerji kayna\u011f\u0131na daha h\u0131zl\u0131 eri\u015fim ve maruz kalma.<\/p>\n

    Daha \u00f6nce de belirtildi\u011fi gibi, inekler bir dam\u0131zl\u0131k taraf\u0131ndan 10 ayl\u0131k olana kadar b\u00fcy\u00fct\u00fcl\u00fcr ve daha sonra da bahsetti\u011fim kapsaml\u0131 besi s\u00fcreci i\u00e7in \u00f6zel yeti\u015ftiricilere ta\u015f\u0131n\u0131r.<\/p>\n

    Mini dinozorlar yeti\u015ftirmek ve beslemek gibidir. Tek fark, senin kokunla a\u011f\u0131zlar\u0131n\u0131 suland\u0131rmamalar\u0131, tam tersi.<\/p>\n

    3-Yaln\u0131zca Japonya’ya \u00f6zeldir \u2014 Di\u011fer \u00fclkelere ihra\u00e7 edildi\u011finde maliyeti daha y\u00fcksek hale getirir.
    \nOrta Do\u011fu, ABD veya d\u00fcnyadaki herhangi bir \u00fclkedeyseniz, biraz Wagyu s\u0131\u011f\u0131r eti almak sorun olabilir.<\/p>\n

    Bunun nedeni, s\u0131\u011f\u0131r eti i\u00e7in \u00f6deme yapmaman\u0131z, a\u015fa\u011f\u0131dakiler i\u00e7in \u00f6deme yapman\u0131zd\u0131r:<\/p>\n

    \u0130nek ithal etmenin fiyat\u0131.
    \nS\u0131\u011f\u0131r eti maliyetlerinin nakliyesi ve korunmas\u0131.
    \nBunu biraz daha inceleyelim, olur mu?<\/p>\n

    Yaln\u0131zca iki \u00fclkede otantik Wagyu s\u0131\u011f\u0131r eti bulunur:<\/p>\n

    Japonya.
    \nAvustralya (Wagyu s\u0131\u011f\u0131rlar\u0131n\u0131n \u00e7ok k\u00fc\u00e7\u00fck bir y\u00fczdesi Avustralya’dad\u0131r)
    \nFevkalade mermerle\u015fmi\u015f Japon bifte\u011finin artan deneyimi, Japonya’n\u0131n taze Wagyu \u00fcr\u00fcnlerini ve hatta inek spermini di\u011fer \u00fclkelere ihra\u00e7 etme yasa\u011f\u0131yla engellendi.<\/p>\n

    Ulusal W yeti\u015ftirme fikri<\/p>\n

    1970’lerde Japonya’dan ithal edilen inekleri kullanan agyu s\u0131\u011f\u0131rlar\u0131, d\u00fc\u015f\u00fcnceyi ger\u00e7e\u011fe d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcrmeyi ve kendi s\u0131\u011f\u0131rlar\u0131n\u0131 yeti\u015ftirmeyi d\u00fc\u015f\u00fcnene kadar Amerika Birle\u015fik Devletleri’nde dola\u015f\u0131yordu.<\/p>\n

    Yine de, \u00fcretilen s\u0131\u011f\u0131r ilk ba\u015flarda Japonlar gibi lezzetli ve tereya\u011fl\u0131 de\u011fildi, ancak zamanla daha iyi ve daha iyi hale geldi, ancak hi\u00e7bir zaman k\u00f6keninden ho\u015flanmad\u0131.<\/p>\n

    Bu sorunla birlikte, Amerika Birle\u015fik Devletleri ve di\u011fer \u00fclkeler, restoranlarda servis edilmek \u00fczere Wagyu’nun etini ithal etmeye karar verdi.<\/p>\n

    \u015eu anda kar\u015f\u0131la\u015f\u0131lan bir sonraki sorun, taze bir \u00fcr\u00fcn\u00fcn \u00fclkelere g\u00f6nderilmesiyle ilgili kaynaklar\u0131n y\u00fcksek olmas\u0131 ve bu durum, orta d\u00fczey bir birey i\u00e7in bir wagyu s\u0131\u011f\u0131r eti sat\u0131n alma s\u00fcrecini olduk\u00e7a zor ve karma\u015f\u0131k hale getirmesidir.<\/p>\n

    Bununla birlikte, s\u0131\u011f\u0131r eti nakliyesine dahil edilen teknoloji ve s\u00fcre\u00e7ler i\u00e7in modifikasyonlar ve daha yeni modeller, yolculuktan sonra daha d\u00fc\u015f\u00fck maliyetler ve daha iyi et kalitesi i\u00e7in geli\u015ftirilmektedir.<\/p>\n

    4-Pazara eri\u015febilmek i\u00e7in s\u0131k\u0131 Japon S\u0131n\u0131fland\u0131rmas\u0131n\u0131 kar\u015f\u0131lamal\u0131d\u0131r.
    \nWagyu s\u0131\u011f\u0131r etinin b\u00fct\u00fcnl\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc, \u015feffafl\u0131\u011f\u0131n\u0131 ve \u00f6zg\u00fcnl\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc korumak i\u00e7in, bu ola\u011fan\u00fcst\u00fc benzersiz \u00fcr\u00fcn\u00fcn derecelendirilmesinin y\u00fcksek standartlarda d\u00fczg\u00fcn bir \u015fekilde uygulanmas\u0131 zorunludur.<\/p>\n

    Japon Wagyu bifte\u011fi, Japon et s\u0131n\u0131fland\u0131rma derne\u011fi taraf\u0131ndan kesinlikle s\u0131n\u0131fland\u0131r\u0131l\u0131r.<\/p>\n

    Wagyu Dana karkaslar\u0131n\u0131n derecelendirme alan\u0131 alt\u0131nc\u0131 ve yedinci kaburga aras\u0131ndad\u0131r.<\/p>\n

    Wagyu s\u0131\u011f\u0131r eti Verim, ger\u00e7ek karkas a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131na k\u0131yasla et oran\u0131 ve Grade, t\u00fcm karkas\u0131n s\u0131\u011f\u0131r ebrusu skoru (BMS), S\u0131\u011f\u0131r Rengi Standard\u0131 (BCS), S\u0131\u011f\u0131r Ya\u011f\u0131 Standard\u0131 (BFS), Sertlik temel al\u0131narak derecelendirilir. ve Doku.<\/p>\n

    Farkl\u0131 derecelere sahip farkl\u0131 Wagyu’lar vard\u0131r; A3, A4 ve A5 vard\u0131r.<\/p>\n

    A harfi verim anlam\u0131na gelir ve 5 rakam\u0131 Wagyu karkas\u0131n\u0131n ebru, sertlik, doku, ya\u011f ve rengini temsil eder.<\/p>\n

    \u015eimdi A5’in di\u011ferleri aras\u0131nda en iyi ve en kaliteli Wagyu oldu\u011funu tahmin etmi\u015f olabilirsiniz.<\/p>\n

    Ve tabii ki, en iyi maliyet en y\u00fcksek olan\u0131d\u0131r.<\/p>\n

    Farkl\u0131 Wagyu bifte\u011finin kesin derecelerini g\u00f6rmek i\u00e7in bu makaleye ba\u015fvurabilirsiniz.<\/p>\n

     <\/p>\n

    5-Masaj yapar ve klasik m\u00fczik dinler – Stressiz Ortam daha iyi et kalitesi yarat\u0131r.<\/p>\n

    2-\u0130nek g\u00fcl\u00fcn\u00e7 derecede pahal\u0131d\u0131r ve \u00fcremesi zaman al\u0131r.<\/h2>\n

    Bu ine\u011fi yeti\u015ftirme s\u00fcreci \u015fu \u015fekilde k\u0131salt\u0131labilir:<\/p>\n

    G\u00fcnde \u00fc\u00e7 \u00f6\u011f\u00fcn.<\/p>\n

      \n
    1. A\u00a0\u00a0\u00a0Stresten uzak bir ortam\u00a0gerekir\u00a0.<\/li>\n
    2. Gezinmek i\u00e7in oda ile mera yeti\u015ftirildi.<\/li>\n<\/ol>\n

      Yedikleri yiyecekler %70 veya daha fazla organiktir ve karada yeti\u015ftirmek pahal\u0131d\u0131r, bu da fiyat art\u0131\u015flar\u0131na katk\u0131da bulunur.<\/p>\n

      Ba\u015fka bir deyi\u015fle, burada b\u00fct\u00e7ede gev\u015feme veya k\u0131sayol yok.<\/p>\n

      Amerikan Wagyu Derne\u011fi’ne (AWA) g\u00f6re, Wagyu s\u0131\u011f\u0131r\u0131n\u0131n genetik yap\u0131s\u0131, d\u00fcnyay\u0131 aya\u011fa kald\u0131ran mevcut su\u015fu elde etmek i\u00e7in 35.000 y\u0131l kadar \u00f6nce di\u011fer ineklerle \u00e7iftle\u015fmeden kaynakland\u0131.<\/p>\n

      Ula\u015f\u0131lmas\u0131 kolay bir enerji kayna\u011f\u0131 sa\u011flayan Wagyu bifte\u011fi, en fazla kas i\u00e7i ya\u011f h\u00fccrelerine sahip olacak \u015fekilde yeti\u015ftirildi.<\/p>\n

      Biyolojik olarak konu\u015fursak, ya\u011f h\u00fccreleri kolayca metabolize edilebilir ve monosakkaritlere par\u00e7alanabilir ve bu nedenle enerji kayna\u011f\u0131na daha h\u0131zl\u0131 eri\u015fim ve maruz kalma.<\/p>\n

      Daha \u00f6nce de belirtildi\u011fi gibi, inekler 10 ayl\u0131k olana kadar bir dam\u0131zl\u0131k taraf\u0131ndan b\u00fcy\u00fct\u00fcl\u00fcr ve daha sonra da bahsetti\u011fim kapsaml\u0131 besi s\u00fcreci i\u00e7in \u00f6zel yeti\u015ftiricilere nakledilir.<\/p>\n

      Mini dinozorlar\u0131 b\u00fcy\u00fctmek ve yeti\u015ftirmek gibi.\u00a0Tek fark, kokunuzla a\u011f\u0131zlar\u0131n\u0131 suland\u0131rmayacak olmalar\u0131, tam tersi.\u00a0<\/p>\n

      3-Sadece Japonya’ya \u00f6zeldir\u2014Di\u011fer \u00fclkelere ihra\u00e7 edildi\u011finde \u00e7ok daha pahal\u0131ya mal olur.<\/h2>\n

      Orta Do\u011fu’da, ABD’de veya d\u00fcnyan\u0131n herhangi bir \u00fclkesindeyseniz, biraz Wagyu bifte\u011fi almak sorun olabilir.<\/p>\n

      Bunun nedeni, s\u0131\u011f\u0131r etinin kendisi i\u00e7in \u00f6deme yapmaman\u0131z, a\u015fa\u011f\u0131dakiler i\u00e7in \u00f6deme yapman\u0131zd\u0131r:<\/p>\n

        \n
      1. \u0130nek ithal etmenin bedeli.<\/li>\n
      2. S\u0131\u011f\u0131r eti maliyetlerinin nakliyesi ve korunmas\u0131.<\/li>\n<\/ol>\n

        Bunu biraz daha inceleyelim, olur mu?<\/em><\/p>\n

        Yaln\u0131zca iki \u00fclke otantik Wagyu bifte\u011fi i\u00e7erir:<\/p>\n

          \n
        1. Japonya.<\/li>\n
        2. Avustralya (Wagyu s\u0131\u011f\u0131rlar\u0131n\u0131n \u00e7ok k\u00fc\u00e7\u00fck bir y\u00fczdesi Avustralya’dad\u0131r)<\/li>\n<\/ol>\n

          \u00dcst\u00fcn mermerli Japon bifte\u011finin y\u00fcksek deneyimi, Japonya’n\u0131n Wagyu’nun taze \u00fcr\u00fcnlerini ve hatta inek spermini di\u011fer \u00fclkelere ihra\u00e7 etme yasa\u011f\u0131 taraf\u0131ndan engellendi.<\/p>\n

          1970’lerde Japonya’dan ithal edilen inekleri kullanarak ulusal Wagyu s\u0131\u011f\u0131rlar\u0131n\u0131 yeti\u015ftirme fikri, Amerika Birle\u015fik Devletleri’nde dola\u015f\u0131p, d\u00fc\u015f\u00fcnceyi ger\u00e7e\u011fe d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcrmeyi ve kendi s\u0131\u011f\u0131rlar\u0131n\u0131 yeti\u015ftirmeyi d\u00fc\u015f\u00fcnd\u00fcler.<\/p>\n

          Yine de, \u00fcretilen s\u0131\u011f\u0131rlar ilk ba\u015fta Japonlar gibi lezzetli ve tereya\u011fl\u0131 de\u011fildi, ancak zamanla daha iyi ve daha iyi hale geldi ama asla orijinalini be\u011fenmedi.\u00a0<\/p>\n

          Bu sorunla birlikte Amerika Birle\u015fik Devletleri ve di\u011fer \u00fclkeler, restoranlarda servis edilmek \u00fczere Wagyu’nun etini ithal etmeye karar verdiler.<\/p>\n

          \u015eimdi kar\u015f\u0131la\u015f\u0131lan bir sonraki sorun, \u00fclkelere taze bir \u00fcr\u00fcn nakletmekle ilgili kaynaklar\u0131n y\u00fcksek olmas\u0131 ve orta d\u00fczeyde bir birey i\u00e7in wagyu bifte\u011fi sat\u0131n alma s\u00fcrecini olduk\u00e7a zor ve karma\u015f\u0131k hale getirmesidir.<\/p>\n

          Bununla birlikte, s\u0131\u011f\u0131r etinin nakliyesine dahil edilen teknoloji ve s\u00fcre\u00e7ler i\u00e7in modifikasyonlar ve daha yeni modeller, yolculuktan sonra daha iyi et kalitesi ve daha d\u00fc\u015f\u00fck maliyetler i\u00e7in \u015fimdi geli\u015ftirilmektedir.\u00a0<\/p>\n

          4-Pazara girebilmek i\u00e7in titiz Japon Derecelendirmesini kar\u015f\u0131lamas\u0131 gerekir.<\/h2>\n

          Wagyu bifte\u011finin b\u00fct\u00fcnl\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc, \u015feffafl\u0131\u011f\u0131n\u0131 ve \u00f6zg\u00fcnl\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc korumak i\u00e7in, bu ola\u011fan\u00fcst\u00fc benzersiz \u00fcr\u00fcn\u00fcn derecelendirilmesinin y\u00fcksek standartlarda d\u00fczg\u00fcn bir \u015fekilde ger\u00e7ekle\u015ftirilmesi zorunludur.<\/p>\n

          Japon Wagyu bifte\u011fi,\u00a0Japon et s\u0131n\u0131fland\u0131rma birli\u011fi\u00a0taraf\u0131ndan kesinlikle derecelendirilir\u00a0\u00a0.<\/p>\n

          Wagyu Beef karkaslar\u0131 i\u00e7in s\u0131n\u0131fland\u0131rma alan\u0131 alt\u0131nc\u0131 ve yedinci kaburga aras\u0131ndad\u0131r.<\/p>\n

          Wagyu s\u0131\u011f\u0131r dayal\u0131 ka\u011f\u0131d\u0131m\u0131 edilir\u00a0\u00a0Verim\u00a0, fiili karkas a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131na g\u00f6re etin oran\u0131 ve\u00a0\u00a0s\u0131n\u0131f\u00a0, b\u00fct\u00fcn karkas s\u0131\u011f\u0131r ebru skoru (BMS), S\u0131\u011f\u0131r Renk Standard\u0131 (BCS), S\u0131\u011f\u0131r Ya\u011f Standard\u0131 (BFS), s\u0131k\u0131l\u0131\u011f\u0131n\u0131 ve Doku.<\/p>\n

          Farkl\u0131 derecelerde farkl\u0131 Wagyular vard\u0131r;\u00a0A3, A4 ve A5 var.<\/p>\n

          A\u00a0harfinin\u00a0\u00a0\u00a0verimi ve\u00a05\u00a0rakam\u0131n\u0131n\u00a0\u00a0\u00a0Wagyu karkas\u0131n\u0131n ebru, s\u0131k\u0131l\u0131k, doku, ya\u011flar ve rengini temsil etti\u011fi yerde.<\/p>\n

          A5’in di\u011ferleri aras\u0131nda en iyi ve en kaliteli Wagyu oldu\u011funu tahmin etmi\u015fsinizdir.<\/p>\n

          Ve elbette, en iyi maliyetler en y\u00fcksek olan\u0131d\u0131r.<\/p>\n

          \u00a0Farkl\u0131 Wagyu bifte\u011finin tam derecelerini g\u00f6rmek\u00a0i\u00e7in bu\u00a0makaleye\u00a0<\/a>ba\u015fvurabilirsiniz\u00a0\u00a0.\u00a0\u00a0<\/p>\n

          5-Masaj yapar ve klasik m\u00fczik dinler\u2014Stressiz Ortam daha iyi et kalitesi yarat\u0131r.<\/h2>\n

          \u015eimdi, masaj\u0131n veya sakinle\u015ftirici m\u00fczik dinlemenin et kalitesi ve tad\u0131 ile ilgili herhangi bir \u015feyle ne ilgisi oldu\u011funu merak ediyor olabilirsiniz.<\/p>\n

          Ben de ayn\u0131 \u015feyi merak ettim, ancak Et Kalitesi \u00dczerindeki Stres Etkileri: Mekanik Bir Perspektif hakk\u0131ndaki bu ara\u015ft\u0131rma makalesini okuduktan sonra de\u011fil.<\/p>\n

          Bu ara\u015ft\u0131rma makalesi, stresin neden oldu\u011fu potansiyel de\u011fi\u015fiklikleri a\u00e7\u0131klar:<\/p>\n

          \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

          AMP ile aktive olan protein kinaz arac\u0131l\u0131 enerji metabolizmas\u0131.
          \nKalsiyum sinyal yollar\u0131 ve reaktif oksijen t\u00fcrleri aras\u0131nda kar\u0131\u015fma.
          \nProtein modifikasyonu, apoptoz, kalpain ve katepsin proteolitik sistemleri.
          \nIs\u0131 \u015fok proteinleri
          \nBu unsurlardan bir veya daha fazlas\u0131ndaki de\u011fi\u015fiklikler veya modifikasyonlar, \u00f6l\u00fcm sonras\u0131 erken d\u00f6nemde biyokimyasal de\u011fi\u015fikliklere neden olur ve bu da daha sonra et kalitesini etkileyerek kalitesini d\u00fc\u015f\u00fcr\u00fcr.<\/p>\n

          Senin i\u00e7in bir \u015feyi a\u00e7\u0131kl\u0131\u011fa kavu\u015fturmama izin ver.<\/p>\n

          \u0130lk d\u00fc\u015f\u00fcnce olarak bir b\u00fcy\u00fckba\u015f hayvan\u0131n bir \u00e7iftli\u011fe veya \u00e7iftli\u011fe nakledildi\u011fini ve kesimden \u00f6nce bir grup hayvan\u0131n hapsedildi\u011fini hayal edin.<\/p>\n

          Al\u0131\u015fk\u0131n olduklar\u0131 ortamdaki bu ayarlama veya de\u011fi\u015fiklik, ka\u00e7\u0131n\u0131lmaz olarak kendilerini stresli veya rahats\u0131z hissetmelerine neden olacakt\u0131r. Ve bu ara\u015ft\u0131rma makalesinin k\u0131saca sundu\u011fu \u015fey, bu stresin hayvanlar\u0131n \u00f6l\u00fcm sonras\u0131 biyokimyasal de\u011fi\u015fiklikleri kontrol eden fizyolojik ve metabolik i\u015flevlerini etkileyece\u011fini g\u00f6steriyor.<\/p>\n

          Sonunda, et kalitesi daha d\u00fc\u015f\u00fck bir s\u0131n\u0131fa ge\u00e7er ve sonu\u00e7ta fiyat\u0131n\u0131 etkiler.<\/p>\n

          \u00d6te yandan, \u00e7ift\u00e7iler, Wagu s\u0131\u011f\u0131r\u0131na d\u00fczenli olarak masaj yapt\u0131klar\u0131ndan ve kesilmeden \u00f6nce klasik m\u00fczik dinlettiklerinden emin olurlar.<\/p>\n

          Hatta hayvanlar\u0131 daha fazla etkiliyor, \u00e7\u00fcnk\u00fc basit\u00e7e zihinleri sorunlu ya da bilgiyle dolu de\u011fil, bir sonraki \u00f6\u011f\u00fcnleri, genel olarak ya\u015famlar\u0131, daha iyi bir gelecek ve kafam\u0131z\u0131 doldurdu\u011fumuz t\u00fcm bu materyalist \u015feyler.<\/p>\n

          6- Et tam anlam\u0131yla a\u011fz\u0131n\u0131zda erir!
          \nWagyu bifte\u011finin di\u011fer t\u00fcm s\u0131\u011f\u0131r eti t\u00fcrlerinden \u00fcst\u00fcn olmas\u0131n\u0131n ana nedenlerinden biri, tereya\u011fl\u0131 ve a\u011f\u0131z dolusu b\u00fcy\u00fckl\u00fc\u011f\u00fcn tad\u0131 sayesinde \u00e7ok fazla \u00e7i\u011fnemeden zahmetsizce yelken a\u00e7man\u0131za yard\u0131mc\u0131 olmas\u0131d\u0131r.<\/p>\n

          A\u011fz\u0131n\u0131zda ger\u00e7ekten zevk ald\u0131\u011f\u0131n\u0131z bir parti gibidir.<\/p>\n

          Wagyu s\u0131\u011f\u0131r eti, belirtildi\u011fi gibi, y\u00fcksek oranda ya\u011f i\u00e7erir. Ve size bir ara\u015ft\u0131rma makalesine g\u00f6re ya\u011f eritme s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131n\u0131n ortalama 31 \u00b0 C, normal v\u00fccut s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131n\u0131z\u0131n 6 derece alt\u0131nda oldu\u011funu s\u00f6yledi\u011fimde bana inanmayacaks\u0131n\u0131z.<\/p>\n

          Kelimenin tam anlam\u0131yla a\u011fz\u0131n\u0131zda erir!<\/p>\n

          Bunu \u015fu \u015fekilde d\u00fc\u015f\u00fcnmeyi seviyorum: “Tat, be\u015f temel tattan biri olan, a\u011fz\u0131n\u0131zdaki duyusal n\u00f6ronlardan biri olan umaminizi g\u0131d\u0131kl\u0131yor.”<\/p>\n

          G\u00f6ksel s\u0131\u011f\u0131r eti, de\u011fil mi?<\/p>\n

          Yedinci ve son nedenden dolay\u0131 …<\/p>\n

          7-Pi\u015firmesi son derece kolay \u2014 Mutfakta kolay zaman
          \nBu s\u0131\u011f\u0131r etinin a\u011fz\u0131n\u0131 ne kadar k\u00f6p\u00fcrtt\u00fc\u011f\u00fcne dair t\u00fcm bu makale boyunca etrafta dolan\u0131yordum.<\/p>\n

          Sizi bu a\u011f\u0131z suland\u0131ran lezzetli yolculu\u011fa \u00e7\u0131karabilmek i\u00e7in pi\u015firmenin baz\u0131 sa\u011flam yollar\u0131 oldu\u011funu d\u00fc\u015f\u00fcnmeye ba\u015flam\u0131\u015f olabilirsiniz.<\/p>\n

          Biraz Wagyu dana burger pi\u015firmek i\u00e7in:<\/p>\n

          Sadece bir tavaya sahip olmal\u0131s\u0131n.<\/p>\n

          Izgara yapmaktan ka\u00e7\u0131n\u0131n.
          \nDaha iyi bir tat i\u00e7in baharat gerekli de\u011fildir.
          \nYa\u011f veya tereya\u011f\u0131 eklemek, etin ya\u011fl\u0131 ve sulu tad\u0131n\u0131 atlaman\u0131za neden olur, bu nedenle tavsiye edilmez.
          \nYapabilirsin\u2026<\/p>\n

          6- Et a\u011fz\u0131n\u0131zda tam anlam\u0131yla eriyor!<\/h2>\n

          Wagyu bifte\u011finin\u00a0di\u011fer t\u00fcm s\u0131\u011f\u0131r t\u00fcrlerinden\u00a0\u00fcst\u00fcn olmas\u0131n\u0131n\u00a0\u00a0<\/em>ana nedenlerinden biri\u00a0\u00a0, tereya\u011fl\u0131 ve a\u011f\u0131z dolusu harika tad\u0131yla, fazla \u00e7i\u011fnemeden zahmetsizce yelken a\u00e7man\u0131za yard\u0131mc\u0131 olmas\u0131d\u0131r.<\/p>\n

          A\u011fz\u0131n\u0131zda ger\u00e7ekten zevk ald\u0131\u011f\u0131n\u0131z bir parti gibidir.<\/p>\n

          Wagyu bifte\u011fi, belirtildi\u011fi gibi, y\u00fcksek oranda ya\u011f i\u00e7erir.\u00a0Ve size,\u00a0bir ara\u015ft\u0131rma makalesine\u00a0<\/a>g\u00f6re, ya\u011f eritme s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131n\u0131n ortalama 31\u00b0C, normal v\u00fccut s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131n\u0131z\u0131n 6 derece alt\u0131nda\u00a0oldu\u011funu s\u00f6yledi\u011fimde bana inanmayacaks\u0131n\u0131z\u00a0\u00a0.<\/p>\n

          Kelimenin tam anlam\u0131yla a\u011fz\u0131n\u0131zda erir!<\/em><\/p>\n

          Bunu \u015fu \u015fekilde d\u00fc\u015f\u00fcnmeyi seviyorum: “Tat, a\u011fz\u0131n\u0131zdaki be\u015f temel tattan, duyu n\u00f6ronlar\u0131ndan biri olan umami’nizi g\u0131d\u0131kl\u0131yor.”<\/p>\n

          \u00a0G\u00f6ksel s\u0131\u011f\u0131r eti, de\u011fil mi?<\/p>\n

          Yedinci ve son nedenle\u2026<\/p>\n

          7-Pi\u015firmesi son derece kolay\u2014Mutfakta rahat vakit ge\u00e7irmek<\/h2>\n

          Bu s\u0131\u011f\u0131r etinin a\u011f\u0131zda ne kadar k\u00f6p\u00fcrtt\u00fc\u011f\u00fc hakk\u0131nda t\u00fcm bu makale boyunca v\u0131z\u0131ldad\u0131m.<\/p>\n

          Sizi bu a\u011f\u0131z suland\u0131ran lezzetli yolculu\u011fa \u00e7\u0131karabilmesi i\u00e7in pi\u015firilmenin baz\u0131 sa\u011flam yollar\u0131 oldu\u011funu d\u00fc\u015f\u00fcnmeye ba\u015flam\u0131\u015f olabilirsiniz.<\/p>\n

          Pekala, biraz Wagyu biftek burgeri pi\u015firmek i\u00e7in:<\/p>\n

            \n
          • Sadece bir tavaya sahip olman\u0131z gerekiyor.<\/li>\n
          • Izgara yapmaktan ka\u00e7\u0131n\u0131n.<\/li>\n
          • Daha iyi bir tat i\u00e7in baharat gerekli de\u011fildir.<\/li>\n
          • Ya\u011f veya tereya\u011f\u0131 eklemek sadece etin ya\u011fl\u0131 ve sulu tad\u0131n\u0131 atlaman\u0131za neden olur, bu nedenle tavsiye edilmez.<\/li>\n<\/ul>\n

            Yapabilirsiniz\u2026<\/p>\n

            Pi\u015fir orta orta ila orta pi\u015fmi\u015f<\/p>\n

            Bu otla beslenen wagyu, et boyunca en sulu ve erimi\u015f ya\u011fda olmas\u0131n\u0131 sa\u011flar.<\/p>\n

            Yani, bu yol asl\u0131nda onu pi\u015firmenin en iyi yollar\u0131ndan biri olabilir.<\/p>\n

            \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

            Hemen pi\u015firmeyin<\/p>\n

            Wagyu’nuzu buzdolab\u0131ndan \u00e7\u0131kard\u0131ktan sonra, daha e\u015fit ve daha h\u0131zl\u0131 pi\u015firilmesi i\u00e7in yakla\u015f\u0131k bir saat b\u0131rak\u0131n.<\/p>\n

            B\u00fcy\u00fcl\u00fc tuzu p\u00fcsk\u00fcrtme zaman\u0131<\/p>\n

            Wagyu’nuz art\u0131k oda s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131na geldi\u011finde, tuz ve karabiber ekleyin.<\/p>\n

            Denkleme b\u00fcy\u00fcl\u00fc bir \u0131s\u0131 kat\u0131n<\/p>\n

            Bu g\u00fczel kahverengimsi rengi elde etmek ve pi\u015firme s\u0131ras\u0131nda etin nemini korumak i\u00e7in, iyi hesaplanm\u0131\u015f bir miktar \u0131s\u0131 eklemeniz gerekir. (Ama hayat oldu\u011funda ve zamanlamadan uzakla\u015ft\u0131\u011f\u0131n\u0131zda endi\u015felenmeyin, yar\u0131 yanman\u0131n tad\u0131 da g\u00fczel olacakt\u0131r)<\/p>\n

            Pi\u015firmeyi bitirmek i\u00e7in orta dereceli \u0131s\u0131ya ge\u00e7meden \u00f6nce, her y\u00fczeyde 1.5-2 dakika \u00f6nceden \u0131s\u0131t\u0131lm\u0131\u015f bir tavada rostolar\u0131n ve daha kal\u0131n bifte\u011fin y\u00fczeylerini (2,5 cm’den kal\u0131n) \u0131s\u0131t\u0131n.<\/p>\n

            Bu ba\u011flant\u0131ya t\u0131klayarak wagyu’nun boyutuna g\u00f6re farkl\u0131 s\u0131cakl\u0131klar hakk\u0131nda daha fazla bilgi edinin.<\/p>\n

            Biraz dinlenmesini sa\u011flay\u0131n<\/p>\n

            Pi\u015firmeyi bitirdi\u011finizde, et suyunun yerle\u015fmesi i\u00e7in yakla\u015f\u0131k 10 dakika dinlenmeniz \u00e7ok \u00f6nemlidir.<\/p>\n

            S\u0131\u011f\u0131r etinizi sotelenmi\u015f mantar veya geleneksel miso \u00e7orbas\u0131 kullanarak baz\u0131 d\u00fcnyevi lezzetlerle e\u015fle\u015ftirebilirsiniz.<\/p>\n

             <\/p>\n

            Sonu\u00e7
            \nD\u00fcr\u00fcst olmak gerekirse, makale yazarken hi\u00e7 bu kadar e\u011flenmemi\u015ftim. Wagyu bifte\u011fi, d\u00fcnyadaki en pahal\u0131 s\u0131\u011f\u0131r eti ve bunun bir sebebi var, asl\u0131nda 7.<\/p>\n

            T\u00fcm bu \u00f6zelliklerin hassasiyeti, mermeri, dokusu ve t\u00fcm bu \u00f6zelliklerin bu yaz\u0131y\u0131 yazmak i\u00e7in okudu\u011fum t\u00fcm makaleler ve ara\u015ft\u0131rma makalelerinde anlat\u0131lmas\u0131 ger\u00e7ekten vejeteryan kural\u0131m\u0131 son kez k\u0131rmam\u0131 sa\u011flad\u0131 …<\/p>\n

            Umar\u0131m bu makaleyi okurken de e\u011flendiniz ve umar\u0131m t\u00fck\u00fcr\u00fc\u011f\u00fcn\u00fcz\u00fc \u00e7ok fazla yutmad\u0131m.<\/p>\n

            Herhangi bir sorunuz veya yorumunuz varsa sormaktan \u00e7ekinmeyin ve hemen cevaplamaktan onur duyar\u0131m.<\/p>\n

            Ama Wagyu’yu \u00f6\u011fle yeme\u011fine yiyorsam, cevap biraz gecikecek.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Bu blog i\u00e7in bir konu ararken\u00a0Wagyu bifte\u011fine\u00a0rastlad\u0131m\u00a0\u00a0. Bir t\u00fcr s\u0131\u011f\u0131r eti hakk\u0131nda yaz\u0131lan \u00e7ok say\u0131da makaleye hayran kald\u0131m, bu t\u00fcr s\u0131\u011f\u0131r etinin neden d\u00fcnyan\u0131n en iyi, en lezzetli ve pahal\u0131 s\u0131\u011f\u0131r eti oldu\u011funu ele alan ara\u015ft\u0131rma makalelerinden bahsetmiyorum bile. Buldu\u011fum \u015fey, 7\u00a0\u00a0ana nedenden dolay\u0131\u00a0Wagyu bifte\u011finin en pahal\u0131 oldu\u011fu\u00a0: Zengin Ebru ve Tereya\u011f\u0131 Tad\u0131\u2014Sizi sulu bir…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1836,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_theme","format":"standard","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","iawp_total_views":3,"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"post_folder":[],"class_list":["post-1881","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-et"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wikiyummies.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1881","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wikiyummies.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wikiyummies.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wikiyummies.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wikiyummies.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1881"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/wikiyummies.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1881\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3980,"href":"https:\/\/wikiyummies.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1881\/revisions\/3980"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wikiyummies.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1836"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wikiyummies.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1881"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wikiyummies.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1881"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wikiyummies.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1881"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/wikiyummies.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=1881"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}