كحك العيد لكل كيلو من الطحين ( الدقيق ) نصف كيلو من السمن من نوع جيد وملعقة كبيرة من السمسم المحمص وكوب ماء دافىء الخميرة الفورية وملعقة رائحة كحك من عند العطار وهى تكسبه نكهة مميزة كذلك فهى تفيد فى عملية الهضم نظرا لوجود السمن الطبيعى المستخدم ..
ننخل الدقيق وذرة ملح ونضعهم فى وعاء عميق ورائحة الكحك ونعمل حفرة فى وسطه ثم نضع سمسم محمص ونقوم بتسييح السمن حتى يغلى ثم نصبه فورا على الحفرة ونقلب بمقصوصة حتى يهدأ ثم نبسه جيدا باليد وطريقة البس هى وضع كمية قليلة من العجينة ودعمها باليد جيدا ثم نضعها على جنب ونأخذ من العجين مرة أخرى وهكذا حتى يختلط العجين بالسمن جيدا ويكون جافا قليلا فلو زدنا الماء يفقد الكحك نعومته بعد النضج أو نعجنه بالعجان الكهربائى ثم نضع كوب ماء دافىء مذاب به خميرة بيرة ملعقة كبييييرة ونعجن جيدا ويترك ليخمر قليلا ثم يكور ونعمل به حفرة لوضع الحشو ويشكل وهناك فورمات للتشكيل أما خشب وبه زخرفة أو بلاستيك ثم يخبز فى فرن ساخن ويخرج بعد أن يكتسب لونا ذهبيا فاتحا ويترك حتى يهدأ ثم يحفظ فى علب صفيح أو زجاج أو المتوفر عندكم .. بالهنا .
يرش على وجهه سكر ناعم عند التقديم .