كيكتى المفضلة بالبرتقال
بدون فرن ههههههه فقط فى حلة الكيك على النار عادى واااااااااااااااااو
والمقادير :
- 2 ونصف كوب طحين منخول
- 1 ونصف سكر
- 1 كوب سمن
- 1كوب حليب
- 5 بيض
- باكو فانيليا أو ملعقة صغيرة
- باكو بيكنج بودر أو ما يوازى ملعقتان كبيرتان غير مملوءة
- ممكن استبدال الحليب بكوب عصير برتقال وبشر برتقالة
الطريقة :
- نضرب السكر + السمن أو الزبد بمضرب البيض جيدا
- نضيف البيض ونكمل ضرب حتى يصبح المزيج هشا وأبيض اللون ويرتفع ثم نضع الفانيليا
- ننخل الطحين + البيكنج بودر ونضيفه تدريجيا بالتبادل مع الحليب توضع سريعا فى وعاء الفرن الساخن مسبقا أو توضع فى حلة الكيك المدهونة بالسمن جيدا ومرشوشة بالطحين
- تدخل سريعا إلى الفرن الساخن كى لا تهبط أو توضع على النار وتغطى الحلة بغطائها المثقوب عدة ثقوب وليس غطاء عاديا …
- فى حالة الفرن بعد وضعها ب10 دقائق نخفض حرارة الفرن وتترك ثلث ساعة قبل أن نفتح عليها الفرن وإختبار نضجها وذلك بسيخ خشبى الخاص بالشوى
- أما فى حالة حلة الكيك فهى تستغرق ثلث ساعة زفقط على عين البوتاجاز الوسط وليس الكبيرة ونخفض الشعلة بعد وضعها مباشرة …
ملحوظة هامة : قبل أن نبدأ فى تجهيز الكيكة والعجن نكون قد أشعلنا الفرن فى حالة خبزها فى الفرن أما فى حالة خبزها فى حلة الكيك
فنضع الجزء المرافق للحلة والذى يوضع على الشعلة أسفل الحلة ويسمى الكمبوشة نضعه أولا على الشعلة قبل أن نبدأ تجهيز العجين والكيك أيضا …..تمتعوا بأشهى كيك وللعلم الكيك المخبوز فى حلة الكيك يمتاز بمذاق خاص غير المخبوز فى الفرن ….
بالهنا
